酒水作为KTV营业非常重要的一个方面，酒水推销也有着相关的技巧，上海ktv招聘服务员想让顾客接受自己推销的酒水，是应该以合理推销为前提，而不是强推，如果强推的话，顾客会感觉到反感，而且一旦对你印象不好的话，再推荐一般也不会接受。
服务员首先不能有自以为是的观点，觉得自己推荐的会是最适合客人的，凭借自己的喜好和偏见去影响客人的消费情绪往往并不明智，就如同不同的人有不同的审美观一样。你觉得浓妆艳抹的女人很丑，可客人有可能觉得这样的女人非常有女人味漂亮，所以说对于同一件事物的观点，每个人是不一样的。合格的服务员，不要去评价任何客人所点的酒水，你不喜欢的也许正是客人所乐意接受的。
合理的推销就是不宜带偏见的口吻，为顾客做介绍，可以先推荐高价位酒水，再推荐中低价位酒水。不管客人点哪个价位的，酒水都不应该太过于显露自己的情绪，不管客人点不点酒水都应该礼貌对待，也不能不点酒或者点价格低一点的啤酒，就会情绪低落，或者用鄙夷的态度对待，这在服务过程中是比较忌讳的一件事。
如果看到客人酒水快要喝完了，应该及时搞好台面卫生，这时候也可以再做一下推销，上海ktv招聘服务员咨询一下客人是否还需要再来一瓶酒或者是半打一打啤酒。在询问的时候询问一遍就好，不要多次进行询问，引得客人反感。
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